Силапен^® - Отзыв ОАО Славянский хлеб

Генеральному директору
ООО «Пента Юниор»
Петрусенко А.П.

ОАО «Славянский хлеб» вот уже два года работает на антипригарном материале «Силапен», поставляемом Вашей компанией. Данный материал используется при выпечке батонов и булочных изделий. «Силапен» безусловно позволил выпекать хлебобулочные изделия без использования масла, идущее на смазку листов. Улучшилось санитарное состояние производства, так как используемые при выпечке пекарские листы длительное время не требуют чистки от нагара. Особенно это удобно при выработке изделий с отделкой ( крошкой, сыром и т.д. ). Нижняя корочка изделий чистая, что несомненно привело к сокращению количества брака. Коврики силапеновые просты в уходе. Однако недостатком является то, что края данного материала со временем «расползаются», и не исключена возможность попадания отдельных волокон в продукцию.

Начальник лаборатории ОАО «Славянский хлеб»

Кучура В.В.